2017年6月18日于豆瓣
2017年在成都玩的时候，吃到了很多有趣好吃的食物。当时在一个很喜欢的豆瓣友邻带领下领略了很多本地人认可的风味。2019年我跟f 去成都的时候还去这位友邻家拜访过，我们还讲过如果来北欧一定来找我们玩。回忆都是很美好的，但是物是人非，我跟这个豆友已经失联了，准确的说，被这个豆友拉黑了，我不知道原因。至今觉得遗憾。
来成都的第五天，去吃了北大铺盖面，点的红汤鸡杂，然后纠结了一下，还是去吃了隔壁的双流麻辣兔头。因为不想买了带回青旅里吓坏小朋友，就堂食了，点了一个麻辣的一个五香的，掰开来糊里糊涂吃干净了。其实吃的时候还是有点怕的，也不想看得太清楚，就稀里糊涂的吃吧，也没有拍照。挺好吃的。
之前煤炭姐就说带去吃兔头，我想了想有点害怕，就没去。于是她带我吃了甘记粉肠粉啦，实惠啤酒鸭的冷啖杯啦，还有江油肥肠。听说我愿意吃肥肠，煤炭姐很高兴，说真好，真吃货都是会吃下水的。我不知道我是不是真吃货，自己味觉好像也不是特别敏感的那种，但是遇到好吃的会很馋，心向往之，叫馋货还差不多。这种馋就是已经夜里十一点了，在旅行攻略里搜美食，搜到口水横流，于是心一横，背包出门找吃的，那种动力。
可惜我住一个房间的室友，来自杭州的94年小姑娘就没在成都吃到什么。她不吃下水，什么肠、肚，一律不沾，也不能吃辣。她说只能接受正常的肉，猪肉牛肉鸡肉，别的就不吃了。我说去吃了兔头，她果然受到惊吓，瘪着嘴摇摇头。我心想还好没把兔头带回来吃！
青旅里很多外国人，前台的女孩说青旅经常会组织美食活动，带他们出去吃。这些人一开始也是对牛肚、脑花怕得不行，但也有一些人很快就适应并且爱上了这些特殊的食物。在瑞典住着的时候，超市里买得到的鸡鸭都是去头去爪，猪牛羊肉都是切块处理好的，牛尾、猪蹄这种都是边角料，若不是去大型超市是买不到的。总之这些肉食都被尽量处理成了看不出来它们原本形态的样子。那些骨头和头、爪之类的边角料不上餐桌，都被做成了骨粉明胶啥的。
所以f 活这么大，第一次见到鸡头还是在我家的时候。我妈至今说起f从锅里舀出一个鸡头然后吓得丢下勺子花容失色的样子还想笑。f 在我的培训下倒是既能吃辣又对下水之类的食物无抗拒，被鸡头吓了一次以后，耐受力又提高了，看着我啃鸡爪子也面不改色。他不爱吃鸡爪子，主要嫌吃这种东西没意思，啃那么半天也没啥肉（我：看，这就不懂了吧，吃这种东西的乐趣不就在啃么）。f 在食物上受到的另一个惊吓是我没有想到的。当时我们跟朋友逛海鲜市场，一楼是生鲜，二楼就是餐厅，从一楼买好拿去二楼现做，为的是新鲜透明。f 被这种食物处理形式吓到了，想到那些在一楼活奔乱跳的海鲜上了楼就要惨死，内心十分不忍，于是什么也没选。
“选菜不就是给它们判死刑吗！？”
我跟煤炭姐讨论，这不就是君子远庖厨么？既要吃肉，又在心理上不能承担吃肉带来的杀戮、剥夺生命的心理压力。另外，有些动物能吃有些动物不能吃的心态也是很莫名。既然都是养殖屠宰所得的肉类，为什么会有高低贵贱呢？兔兔和狗狗可爱，牛牛就不可爱了吗？羊羊呢？鱼摆摆也很可爱呢不是吗？
除此之外，只吃方方正正的肉，下水边角一律不吃的想法，连f 都不赞成。他也觉得这些动物既然是因为人类要食肉而被杀的，就应该尽量吃掉一切能吃的部分，也算是死得其所，不要浪费。在自然中捕猎的食肉动物是不会浪费食物的，狮子吃不完的，土狼会吃，秃鹫也会来吃。
那些吸收了植物和阳光雨露而长成的蛋白质和氨基酸，一点点也不该浪费嘛。
冷啖杯
江油肥肠大派对
北大鸡杂铺盖面